Order Grosir/eceran  :

  Tlp : +62361 8944047

 


 Manfaat Edamame untuk Kesehatan

Kacang edamame atau kedelai Jepang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Oleh sebab itu, mengonsumsinya secara rutin merupakan langkah tepat agar tubuh senantiasa mendapatkan asupan nutrisi yang cukup. Berikut ini manfaat edamame yang harus Anda ketahui.

1. Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker

Kacang edamame memiliki kandungan zat senyawa isoflavin, yang mana zat ini diklaim mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga bisa mencegah atau mengurangi resiko terjadinya serangan kanker, utamanya kanker payudara dan kanker prostat.

2. Membuat Tulang Menjadi Lebih Padat

Edamame juga bermanfaat untuk membuat tulang menjadi lebih padat. Manfaat edamame yang satu ini disebabkan oleh adanya kandungan gizi yang dibutuhkan tulang, seperti kalsium, zat besi, asam folat, dan magnesium.

3. Melancarkan Pencernaan

Kandungan serat yang dimiliki oleh edamame juga bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan. Jika begitu, tentu ini jadi kabar baik baik Anda yang tengah mengalami masalah pencernaan, pun sedang menjalani program diet.

Selain itu, kacang edamame adalah kacang yang memiliki kandungan karbohidrat kompleks. Mengonsumsinya akan menimbulkan efek kenyang yang lebih lama, sehingga porsi makan Anda bisa lebih terkontrol.

4. Mengurangi Resiko Penyakit Jantung

Penyakit jantung adalah salah satu jenis penyakit yang wajib diwaspadai oleh karena serangannya yang acap kali datang tiba-tiba. Guna mencegah agar jantung Anda tetap sehat dan berfungsi dengan baik, salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan mengonsumsi kacang edamame.

Kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 ditengarai menjadi salah satu faktor kunci mengapa manfaat kacang edamame sangat besar dalam mencegah penyakit jantung tersebut, di samping adanya kandungan antioksidan dengan konsentrasi tinggi yang mampu mengurai lemak menumpuk penyebab terjadinya serangan jantung. Hal ini sudah diakui pula oleh Food and Drug Association (FDA).

5. Mencegah Hipertensi

Hipertensi atau daah tinggi juga bisa dicegah jika Anda secara rutin mengonsumsi kacang edamame. Sama seperti poin sebelumnya, manfaat edamame ini juga dihasilkan dari kandungan antioksidan yang terdapat di dalamnya.

Jadi, Anda yang memiliki hipertensi, alangkah baiknya jika memasukkan juga kacang kedelai edamame ke dalam daftar menu sehat sehari-hari, ya!

6. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Ketika berbicara mengenai cara meningkatkan daya tahan tubuh, maka tubuh memerlukan asupan vitamin B dan vitamin C yang cukup. Nah, Anda bisa menemukan kedua vitamin tersebut di dalam kandungan kacang edamame.

Berkaitan dengan kondisi cuaca yang tidak bagus akhir-akhir ini, maka baiknya perkuat daya tahan tubuh dengan mengambil manfaat edamame yang satu ini.

7. Sumber Protein Nabati

Jika dibandingkan dengan jenis kacang kedelai lainnya, kacang edamame memiliki kandungan protein yang paling tinggi, yakni 36% lebih banyak dari jenis kedelai lain. Makanan yang mengandung protein tentu saja memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, bukan? Selain itu, manfaat kacang edamame ini dikarenakan kandungan lemak yang rendah sehingga aman dari resiko meningkatnya kadar kolesterol.

Studi yang dirilis oleh US National Library of Medicine National Institutes of Health mengungkapkan bahwasanya konsumsi 47-gram protein kacang kedelai edemame mampu menurunkan kadar kolesterol sebesar 9,3 persen dan LDL atau kolesterol jahat sebanyak 12,9 persen.

8. Memproses Pembekuan Darah dengan Lebih Cepat

Penyebab sukarnya luka cepat kering saat habis terjatuh atau hal lainnya yang menimbulkan luka adalah ketidakmampuan tubuh untuk memproses pembekuan darah dengan cepat. Salah satu penyebabnya adalah kurangnya asupan vitamin K. Nah, sering-seringlah mengonsumsi edamame karena kacang ini memiliki kandungan vitamin K yang berguna untuk mempercepat proses pembekuan darah.

9. Menurunkan Berat Badan

Kacang edamame memiliki kandungan protein tinggi dan lemak jenuh yang rendah. Selain itu, tingkat kalorinya juga rendah serta kandungan karbohidratnya cukup kompleks. Hal ini menghasilkan manfaat edamame untuk diet. Anda yang kini tengah berjuang menurunkan berat badan bisa mencoba untuk mengonsumsinya secara rutin mulai saat ini.

10. Menjaga Kulit Tetap Awet Muda

Ternyata, manfaat kacang edamame untuk kulit juga ada, lho! Anda yang ingin kulitnya tetap lembap, kenyal dan tidak keriput tentunya wajib mengonsumsi edamame secara rutin. Mengapa bisa demikian? Hal ini karena kacang edamame diperkaya dengan vitamin A dan E yang memang sangat baik untuk merawat kesehatan kulit dan mencegah kulit terkena breakout yang ditandai dengan rasa gatal dan kulit mengelupas.

Selain untuk kulit, vitamin E pada edamame juga berfungsi untuk menyuburkan rambut, pun menghambat pemutihan rambut.

11. Mencegah Radikal Bebas

‘Kecil-kecil cabe rawit’. Ungkapan tersebut agaknya pas untuk menggambarkan besarnya manfaat edamame bagi kesehatan tubuh. Bagaimana tidak? Bahkan serangan radikal bebas sekalipun bisa dicegah dengan kacang kedelai Jepang ini.

Dilansir dari Organic Facts, kandungan vitamin C pada edamame disebut-sebut berperan aktif dalam melindungi tubuh, utamanya kulit, dari dampak buruk radikal bebas.

12. Memperpanjang Umur

Salah satu kandungan antioksidan di dalam kacang edamame berupa daidzein ditengarai menghasilkan manfaat edamame dalam memperpanjang umur. Benarkah demikian? Tentunya jika Anda juga mengimbanginya dengan asupan gizi dan aktivitas sehat lainnya seperti berolahraga, ya! Selain itu, berkonsultasi dengan dokter terkait juga baiknya dilakukan agar informasinya lebih jelas.

13. Mencegah Peradangan

Dalam kaitannya mencegah dan mengatasi masalah peradangan pada tubuh, maka peran zat anti-inflamasi menjadi sangat penting. Kacang edamame bisa jadi solusi bagi Anda yang ingin mengatasi peradangan yang mungkin kini tengah diderita oleh karena ‘kacang ‘ajaib’ ini punya kandungan zat tersebut di dalamnya.

Disadur dari:  https://doktersehat.com/manfaat-edamame/


Fast facts on edamame:Here are some key points about edamame. More detail is in the main article.

  • Edamame is a young soy bean that is harvested early.
  • It contains complete protein, calcium, vitamin C, and other key nutrients.
  • It can be eaten alone, as a tasty snack, or in soups and other dishes.
  • People who are allergic to soy products may not be able to eat edamame.

Nutrition

Edamame beans are a young soy bean.

Edamame beans are a young soy bean.

A 155-gram (g) cup of frozen, prepared edamame beans contains:

  • 188 calories
  • 18.46 g of protein
  • 8.06 g of fat
  • 8.1 g of dietary fiber
  • 13.81 g of carbohydrate, including 3.38 g of sugars
  • 98 milligrams (mg) of calcium
  • 3.52 mg of iron
  • 99 mg of magnesium
  • 262 mg of phosphorus
  • 676 mg of potassium
  • 9.5 mg of vitamin C
  • 482 mg of folate
  • 41.4 mcg DFE of vitamin K

One cup of edamame provides 10 percent of an adult’s calcium needs, 16 percent of vitamin C, 20 percent of iron, 52 percent of vitamin K and 121 percent of the daily recommended amount of folate.

Protein: Edamame is a complete source of dietary protein. Like meat and dairy, it provides all of the essential amino acids needed in the diet that humans cannot make themselves.

Healthy fat: The beans are high in healthy polyunsaturated fats, especially omega-3 alpha-linolenic acid.

Isoflavones: Soy foods contain isoflavones, a type of compound known as phytoestrogens that have been linked to a lower risk for osteoporosis and cancer.

Other nutrients include vitamin E, thiamin, riboflavin, niacin, B-6, pantothenic acid, choline, magnesium, phosphorus, potassium, zinc, copper, and manganese.

Benefits

Consuming fruits and vegetables of all kinds has long been associated with a reduced risk of many lifestyle-related health conditions.

There is evidence that consuming more plant foods like edamame decreases the risk of diabetes, heart disease, obesity, and overall mortality. It can also promote a healthy complexion and hair, and it can boost energy.

The calcium and magnesium in soy may help to lessen symptoms of premenstrual syndrome (PMS), regulate blood sugar, and prevent migraine headaches.

Soy-food consumption has been associated with a lower risk of several specific age and lifestyle-related conditions, and with improvements in overall health.

1) Age-related brain diseases

Findings from geographic epidemiological studies show that among populations who consume greater amounts of soy, there is statistically less likelihood of experiencing age-related mental disorders.

2) Cardiovascular disease

Consuming soy protein as an alternative to animal protein leads to lower levels of LDL, or “bad” cholesterol. This, in turn, decreases the risk of atherosclerosis and high-blood pressure.

3) Breast and prostate cancer

Genistein, the predominant isoflavone in soy, contains antioxidant properties that inhibit the growth of cancer cells.

4) Depression

Edamame contains folate, which may help relieve depression. It may do this by preventing an excess of homocysteine from forming in the body.

High levels of homocysteine can prevent blood and other nutrients from reaching the brain, and they can interfere with the production of the feel-good hormones serotonin, dopamine, and norepinephrine. These hormones regulate mood, sleep, and appetite.

5) Diabetes

People with type 2 diabetes often experience kidney disease, which causes the body to excrete an excessive amount of protein in the urine.

In 2004, researchers reported that study participants who consumed isolated soy protein (ISP) as their only form of protein during an 8-week period excreted less protein than those who consumed only animal protein. However, 17 percent of participants reported that the ISP lead to digestive symptoms.

6) Fertility

For women of child-bearing age, consuming more iron and protein from plant sources such as edamame, spinach, beans, pumpkin, tomatoes, and beets appear to promote fertility, according to Harvard Medical School’s Harvard Health Publications.

In addition, folic acid intake is essential during pregnancy to protect against neural tube defects in infants. One 155-gram cup of edamame provides 482 mcg DFE of folate.

The recommended intake of folate is 400 mcg DFE for men and women aged 19 years and above, 600 mcg DFE during pregnancy, and 500 mcg DFE while breastfeeding.

7) Energy levels

A lack of iron in the diet can affect how efficiently the body uses energy. Edamame is a good non-heme source of iron, along with lentils, spinach, and dried fruit.

8) Inflammation

Edamame contains choline, a nutrient that is similar to the B vitamins. It contributes to healthful sleep, muscle movement, learning, and memory.

Choline also helps maintain the structure of cellular membranes, aids in the transmission of nerve impulses, assists in the absorption of fat, and reduces chronic inflammation.

9) Osteoporosis

Soy isoflavones are known to decrease bone loss and increase bone mineral density during menopause.They have also been reported to reduce other menopausal symptoms.

Recipes

Edamame is available in grocery stores, fresh in the pod, shelled, or frozen. When buying frozen edamame, make sure there are no additives in the ingredients, only edamame.

Some people may want to be aware that edamame either travels a long way, from Asia, or has a good chance of being genetically modified. In the United States, 85 percent of soy products grown are genetically modified organisms (GMO).

Edamame has a mild, buttery flavor that pairs well with many dishes.

You can eat it:

  • added to soups, stews, salads, rice dishes, or casseroles
  • straight from the pod, boiled for 5 to 10 minutes and sprinkled with sea salt
  • as an alternative to peas

Recipes from a dietitian

The following delicious and healthy recipes were prepared by a registered dietitian:

Risks

Some past studies have linked excessive soy consumption with a higher risk of a particular kind of breast cancer, but human trials have not produced enough evidence to support this, and the results have been questioned.

More recent studies have shown that moderate amounts of soy foods appear to decrease the likelihood of breast cancer recurring.

Worldwide, a growing number of people are experiencing allergies and food intolerance. Soy is a common allergen in infants and children and often triggers symptoms in those with eosinophilic esophagitis (EoE), an allergic inflammatory disease of the esophagus.

It is the total diet or overall eating pattern that is most important for disease prevention and achieving good health. It is better to aim for a diet with a variety of healthful ingredients than to rely on individual foods as the key to good health.

Disadur : https://www.medicalnewstoday.com/articles/280285.php


Product Type: